L’infrastructure du département est constituée de laboratoires, d’ateliers et de pépinières avec d’importants moyens:
Ce laboratoire constitue le principal support pour l’enseignement de tout ce qui a rapport avec la pédologie, la fertilité des sols, les substrats de culture ainsi que la fertilisation et la fertigation. Il permet aussi aux enseignants chercheurs et aux étudiants mémorisants de mener leurs recherches dans ces domaines. De plus, il offre des prestations aux agriculteurs en réalisant des analyses de sol, d’eau et de tissus végétaux et en donnant des conseils et des recommandations pour améliorer la productivité.
C’est un atelier qui se préoccupe des problèmes d’aménagement au sens large ; en particulier dans leurs relations avec les conditions édapho-climatiques et avec l’environnement.
La pépinière ornementale est un important support pour la pédagogie et la recherche, surtout qu’elle dispose d’équipements permettant un bon contrôle du climat.
En plus de son rôle didactique, cette pépinière met des plantes en vente, contribuant ainsi à mieux faire connaître l’établissement tout en vulgarisant la culture des plantes ornementales.
L’IAV Hassan II d’Agadir disposant de suffisamment d’espace, il a été décidé d’y créer une collection botanique qui permettrait de regrouper la majorité des plantes adaptées aux conditions locales. L’espace consacré est de presque 2 ha. Il est encore en cours d’aménagement.
Dans cet espace se trouve une serre érigée pour permettre de conduire des études sur l’adaptation des plantes à certaines conditions ; en particulier les stress hydrique et salin.
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